Ce superbe cépage "Savagnin" vinifié dans sa version originale, peut être très controversé. Et pour cause, après quelques années de vieillissement sous voile (sans ouillage), il acquiert des notes aromatiques tellement originales que certains palais non aguerris peuvent en être surpris. Et pourtant, il s’agit là d’un grand vin, unique en son genre, sec avec des arômes de fruits secs (amandes, noix et noisettes), d'épices douces (curry, poivre) et de fruits frais.
Température de service : 10 - 12°C.
Garde : Dès aujourd'hui et pour 30 ans.
Accords mets/vins : Foie gras, plats épicés, charcuteries et fromages.
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